アンザックデー

ここオーストラリアでは、明日4月25日（金）はアンザックデーの祝日です。
第一次世界大戦のガリポリの戦いで、勇敢に戦ったオーストラリア・ニュージーランド軍団（ANZAC：Australia and New Zealand Army Corps）の兵たちと、国のために尽力した人々のための追悼を行う日。第二次世界大戦後は、ガリポリの戦いに参加した兵士だけではなく、戦争に参加した全てのオーストラリア兵のための記念日に変わっていきました。この日は、スーパーを含む殆ど全ての機関がお休みとなり、各地で追悼式などが行われます。

アンザックビスケット（Anzac Biscuit）というオーストラリア伝統のお菓子がありますが、元々、第一次世界大戦に参加した兵士の妻が、戦場で戦う夫に送ったビスケット（パンの代用）だそうです。家庭によって作り方は様々ですが、オートミール、乾燥ココナッツ、シロップなど、出来るだけ日持ちする材料が使われたそうです。　

参考：http://en.wikipedia.org/wiki/Anzac_Day　

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